Da jeg så denne opskrift hos
Himmelske kager, var jeg solgt på stedet! Den
skulle afprøves - og har bestemt ikke fortrudt!
KageFacts
Opskrift
Andet
Der blev foretaget lidt justeringer, ud fra hvad lageret og bondebyens osteudvalg havde at byde på;
- Muscovadosukker blev udskiftet med rørsukker
- Mascarpone blev udskiftet med Philadelphia og 1 spsk mælk
- Hindbærmarmelade blev udskiftet med optøede frosne hindbær, der blot blev kvast med en gaffel
Ostecremen blev helt flydende, og var umulig at lægge i skefulde og derefter marmorere. Måske det skyldes at det var en anden ost? Har ikke helt styr på konsistensen af mascarpone:-) Men fik vendt den lidt rundt med browniedejen, så det gik.
Skal prøve opskriften med den rigtige ost også, men vil bruge hindbær som denne gang også, i stedet for marmelade. Jeg synes det passede fint, at de gav et endnu mere syrligt tvist, end en marmelade vil gøre.